张婶在一旁打下手，收拾别的食材。
&esp;&esp;吴妈倒有些不好意思，“林总，我最近养伤时也没闲着的，看了不少书，不然你就让我试试吧，怎么好麻烦沈先生。”
&esp;&esp;林知书摆摆手，“吴妈你今天就放心大胆的偷懒吧，沈崇不是好手艺么，我这是给他表现的机会。让欣欣尝尝她爸爸做的螃蟹。”
&esp;&esp;得意完，林知书又乐呵呵的走了。
&esp;&esp;其实下午发生在公园里的事情，李鸿牧都巨细无遗的给她汇报了。
&esp;&esp;她知道了封吹雪的存在，倒是没想到沈同志魅力真有点大啊。
&esp;&esp;随随便便一个摆画摊的小美女都能和他聊那么熟络。
&esp;&esp;啧啧。
&esp;&esp;不过有之前杨莉的乌龙事件，老林决定控制一下自己，不去盘问沈崇。
&esp;&esp;别真把自己搞成个讨人嫌的醋坛子，平白失了身份。
&esp;&esp;老林心里也明白，自己貌似都没有吃醋的立场。
&esp;&esp;对于沈崇怒而出手暴揍乐乐爸爸的事情，老林觉得他干得不错。
&esp;&esp;沈崇到了之后，让欣欣自己在客厅玩，他自己则去了厨房。
&esp;&esp;吴妈和张婶已经把准备工作做得差不多，分解螃蟹、去杂物这些苦力活就不难为他了。
&esp;&esp;撒精制面粉，熬纯正清油至滚，将粘粉的螃蟹背朝上缓缓放入，一次放入三个，煎炸至背甲变红，翻面，直至两面都变为金灿灿的红黄色。
&esp;&esp;沈崇轻车熟路的开工，旁边吴妈念念叨叨的拿着纸笔做笔记。
&esp;&esp;“五分火，油满底，熬一分十五秒，背朝上的下螃蟹，一次三只……”
&esp;&esp;沈崇和吴妈开玩笑，“吴妈你就别记了，没用的，开火关火时稍微有点变化，这时间就不准了，时间一不准，稍微长点短点口感就都不一样的。”
&esp;&esp;吴妈嘿嘿着，给沈崇看了个图标，上面正是她画出来的燃气灶开关旋钮，她连五分火的角度都画出来了。
&esp;&esp;吴妈道：“我其实挺笨的，不像沈先生你们聪明人，靠感觉就能做得出很好吃的菜，我笨人学细一点，到时候做出来勉强也像那么回事嘛，哈哈。”
&esp;&esp;沈崇只能表示服，果然是有钱人家的资深佣人，这职业水准，刚刚的。
&esp;&esp;螃蟹炸完，下辅料，爆香葱姜蒜用老油继续熬，等香味扑鼻而来时，再重新把螃蟹全部下进去，开满火，暴力翻炒，
&esp;&esp;料酒、酱油、白糖、少量热水，继续炒，等热水被收汁得差不多，再下红彤彤的干辣椒，花椒，等到色泽均匀，味道铺满，起锅，打完收工！
&esp;&esp;再重复一次，他又给欣欣做了微辣版的三只，完事。
&esp;&esp;吴妈提问时间，“沈先生，不加一点盐？”
&esp;&esp;沈崇笑笑，“我刚试过味道了，这海蟹自带盐味挺重的，不用再加了。”
&esp;&esp;最难的一个菜他搞定，剩下的家常菜交给吴妈，走人。
&esp;&esp;老林同志假借欣欣之口，却是为了饱她自己的口腹之欲，沈大厨没干劲，能偷懒就偷懒。
&esp;&esp;走到客厅，林知书刚推开书房门，“沈崇你过来一下。”
&esp;&esp;沈崇进到她书房，她却先关上了门。
&esp;&esp;沈崇顿时警惕，“什么事你说。”
&esp;&esp;林知书突然道：“你今天下午打人的事我已经知道了。”
&esp;&esp;沈崇以为她又要怪自己是祸精，立马自辩，“这可不能怪我，那孙贼泡妞就泡妞，居然拿欣欣当垫脚石，还撕了欣欣的画，我忍不了。”
&esp;&esp;林知书点头，“我也这么觉得，打得好！”
&esp;&esp;沈崇：“呃……”
&esp;&esp;“所以我才叫人买大海蟹来犒劳你嘛。”
&esp;&esp;“我真是谢谢你的好意了，麻烦下次让我吃现成的。”
&esp;&esp;“吴妈做的海蟹始终差口气，你乐意看这么好的食材被浪费？”
&esp;&esp;“还是我来吧。”
&esp;&esp;身为一名厨艺高手，纵容好食材被浪费，的确是犯罪哇。
&esp;&esp;“哦还有，我打听了一下，你打那人的情况我差不多摸清楚了，回头我让他丢工作。”
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