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第113章(2 / 2)

顿杀猪饭犒劳一下。

&esp;&esp;季离用新鲜的猪血炒了一把韭菜,这是在墙根下割的,今年头一茬,嫩的很。

&esp;&esp;又剁了精瘦肉捏了肉圆子,配着新鲜的嫩叶菜烧了圆子汤喝。

&esp;&esp;木耳与莴笋搭配着炒了嫩肉片,里面特地撒了几颗泡野椒,吃起来酸辣可口。

&esp;&esp;念着许久没有吃过豆腐了,季离还叫陆景山去村里买了块儿豆腐,用油煎成金黄色,放入粉条和五花肉块,焖了一锅粉条五花肉。

&esp;&esp;至于今天杀猪下来的下水,这东西虽是好吃但也是费力气的,季离将猪大肠泡在了盆里,撒了面粉,明日清洗干净了再做来吃,今日便先将猪肝和腰子一起炒来吃了。

&esp;&esp;这些下水虽便宜,但做不好腥味就太重,得要看烹饪技术呢。

&esp;&esp;季离从坛子里舀了半碗的剁椒出来,又捞了一碗的泡姜,泡椒,酸菜叶,还有小半碗泡椒水,又剥了几个大蒜,切了几根小葱,这才改了猪肝和腰子的花刀,切成细片。

&esp;&esp;用热油爆炒,放入配料去辅助除味,最后腰花和猪肝片勾了芡粉下锅滑炒十秒,便要淋入一勺黄酒去味增香,随即就要铲起锅。

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