&esp;只要枣泥酥能做成，高筋面粉就会是他们店里最大的秘方。
&esp;&esp;低中高，三种不同的面粉区别，就在于蛋白质含量不一样。
&esp;&esp;适用的点心也不同。
&esp;&esp;低筋适合蛋糕，饼干。
&esp;&esp;中筋适合包子馒头。
&esp;&esp;高筋则是面包，酥皮等物。
&esp;&esp;古代多数人接触的，就是中筋面粉，想要做出与众不同糕点，必须掌握调配面粉的方法。
&esp;&esp;看着都是面粉，真要做出食物，区别可太大了。
&esp;&esp;苏茵茵准备从高筋面粉开始做，从中筋到高筋比较麻烦，最合适的方法便是用水洗面的高蛋白添加里面。
&esp;&esp;具体怎么调配，则要自己琢磨。
&esp;&esp;自从茵茵宝宝上过灶台之后，苏娘子倒是不制止了，可直接说明：“必须在娘亲看着的时候做，不能自己进厨房，知道吗。”
&esp;&esp;这自然是为了安全考虑。
&esp;&esp;苏副使日日巡逻，就是为了邻里火灾安全，自家女儿更要叮嘱好了。
&esp;&esp;茵茵乖乖点头，她知道的！
&esp;&esp;她要在这个冬天，把迷你枣泥酥做出来！
&esp;&esp;苏茵茵在家认真做点心，原锐则十几天没过来，他说家中祭祖，前些年都没去，今年在京城肯定不能缺席。
&esp;&esp;都十一月份了，各家确实需要祭祖。
&esp;&esp;听说就连帝后太子都出城祭祀，少说也要七八日时间。
&esp;&esp;李书生跟许小妹也有几日没来，年底两家肯定要走动，不好再出门了。
&esp;&esp;反而是章公子找来几次，他要跟楚珊姑娘商议账目的事，两人不好单独见面，喊上茵茵是最合适的。
&esp;&esp;苏茵茵看向他们两个。
&esp;&esp;虽然不能这样想，可她忍不住啊。
&esp;&esp;自己那小红娘的名声在，回头这两个要是成一对，那简直可以请帝后太子帮忙上报老天，说她这个小红娘转世成功了！
&esp;&esp;这当然是玩笑话，苏茵茵肯定愿意帮忙。
&esp;&esp;一想到魏书生那个负心汉，她就恨不得打他一顿。
&esp;&esp;茶楼，三个人边吃茶边看账目。
&esp;&esp;主要是章公子讲解，苏茵茵补充，楚珊姑娘听。
&esp;&esp;苏茵茵对账目极为敏感，算数又好，指出不少缺漏。
&esp;&esp;这样一来，只要核对账目，茵茵宝宝必来不可。
&esp;&esp;三日时间，终于捋清楚其中一部分账目。
&esp;&esp;十五年的时间，单读书的束脩，就花费了楚家四百四十七两。
&esp;&esp;各种买书，笔墨纸砚，加上给夫子们的节礼，再记下七百六十两。
&esp;&esp;吃喝还没算出来。
&esp;&esp;但按照这个标准，肯定是不低一千两的。
&esp;&esp;都说官帽下面无穷汉。
&esp;&esp;孤儿寡母的魏书生能考上举人，有了官身。
&esp;&esp;全靠楚家。
&esp;&esp;楚珊眼圈微红，心里烦闷。
&esp;&esp;她早就应该退亲的，明知道对方看不上她不读书，更知道自己一心错付。
&esp;&esp;但到如今，也没有什么好说的，她更多还是心疼家里人的付出。
&esp;&esp;苏茵茵被章公子送回家里，也不知道说什么好。
&esp;&esp;章公子原本同样要回家，脚步一转又回了茶楼，见楚珊还在原处，踌躇片刻，走上前去：“楚珊姑娘，想哭便哭吧。”
&esp;&esp;“此地是京城，不是家乡，没人会注意的。”
&esp;&esp;他再也不说自己婚事坎坷了。
&esp;&esp;十五年的婚事，一朝破灭，眼前人该比他难受千百倍。
&esp;&esp;相鼠无皮，人而无仪。
&esp;&esp;人而无仪，不死何为？
&esp;&esp;魏书生，真该死啊。
&esp;&esp;第38章
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