林国栋递过小碗看向胖子。
“吃饭了不?要不要来点牛肉馅儿饼?”
胖子和岳父对望一眼,点了点头。
林国栋打开餐盖,左手持盘右手拿铲。
锅铲插入摞起来的馅饼中,右手手腕一挑。
巧儿劲让一块馅儿饼在空中画出一个抛物线。
稳稳落在左手盘子里,就这么一挑、一抛、一接。
林国栋仿佛是个电脑控制力道的机器人,没有一片馅儿饼掉在外面。
胖子拿着餐盘和岳父坐在凳子上。
“爸,你尝尝味道。”
岳父有些失落的叹了口气。
“还尝啥,就刚才那两下子,我干了30年厨师,也做不到。”
“那不是天赋,那是一分一秒练出来的。”
胖子疑惑的看了看林国栋,又看了看岳父,不解的问道。
“爸,不就是挑个馅儿饼么?至于这么夸张吗?”
岳父白了胖子一眼,冷哼说道。
“哼。”
“还这么夸张?你好好看看盘子里馅儿饼的馅儿料。”
“这个高度抛在空中摔在盘子里,如果是一般被切开的馅儿饼。”
“肉馅儿早散的盘子到处都是了,你看看这盘子里。”
胖子仔细看去,不锈钢盘子除了有点肉饼的油渍。
干干净净哪有任何肉沫掉出来。
“这是肉馅儿搅打上劲极好的表现,这样才可以把美味的汤汁全部锁在肉馅儿里面。”
“江城人饮食多以大米为主,不喜欢吃面食。”
“馅儿料调配好的师傅在这不多见,这老师傅,不简单。”
胖子愣愣的看着岳父。
“爸,有这么神嘛,你说的我都不敢吃了”
岳父笑了笑说道。
“还有这么神嘛,你知道餐厅后厨的人员配置吧。”
“后厨分为红案白案,切墩打荷。”
“每个厨师都有自己擅长的领域,毕竟人的时间精力是有限的。”
“可这位老师傅,今天的馅儿饼属于白案,可昨天做的鸡公煲又属于红案。”
“这两道菜可都是顶级风味啊,你知道这代表什么吗?”
胖子摇了摇头,脸颊两边的赘肉不断晃动。
“代表他不光要花费大量时间来钻研厨艺,更需要有极高的天份。”
“从厨艺上讲,代表着他一个人,能顶替我整个后厨除了打下手的师傅!”
“不对,拿我这小庙比喻不恰当,翠仙楼你知道吧。”
“他就是去到那里,可能也是掌勺大师傅的存在。”
胖子听闻倒吸一口凉气,翠仙楼的掌勺大师傅?
胖子知道岳父做为一辈子餐饮人,自然不会胡说八道,可这实在难以置信。
因为做为地道的江城人,胖子很清楚翠仙楼的来历。
那里的掌勺大师傅是什么级别,他也略有耳闻。
系统任务完成有望
在江城最繁华的幸福大街上,有一座古朴的宫殿形建筑。
宝塔屋顶和琉璃装饰显得与周边高楼大厦格格不入。
可就是这么违和的建筑。
在江城改革开放高速发展下,也一直没人敢动。
原因很简单,这是一座古建筑文化遗产!
在古时候一位皇亲王爷来到江城。
一下就爱上了这块土壤肥沃,气候宜人的宝地并长居于此。
而这翠仙楼,正是那位王爷当年亲自督建的御膳楼!
里面的名厨虽经过代代更替,却依旧保留着皇室御厨的风味和技艺传承。
说白了翠仙楼里的厨师,很多都是御厨后人。
其他参观厨师的最高领袖都叫行政总厨。
而翠仙楼这位,始终研习龙国传统。
称呼他为掌勺大师傅,他是龙国为数不多还掌握传统宫廷烹饪技艺的人物。
但凡有外宾来到江城考察投资,必预约一次品尝翠仙楼掌勺大师傅手艺的机会。
与前世林国栋的耀眼头衔相比,这位大师傅可能就差了全国公认的‘御厨’二字。
想到这胖子不禁额头冒汗,轻声问道。
“我之前去翠仙楼科做消防知识培训,其实跟那位老师傅算是认识。”
“爸,你意思这个看着弱不禁风的摆摊儿老头儿。”
“厨艺能跟那位宫廷御厨后裔,掌勺大师傅比个高低?”
岳父回头仔细端详正在翻动馅儿饼的林国栋。
“哎我也不知道,算了别瞎猜了,赶紧吃饭吧。”
胖子满头黑线心里暗骂。
“你这人真有意思,自己意淫半天把别人八卦魂勾起来了,你直接撤了。”
说着把一块不烫的肉饼用纸巾包住,放在他孙子嘴边。
“宝贝
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