遍账本，剩下的事情都放手不管。
但冯解放是个严于律己到有点刻板的老头，与其他厨子“不占老板便宜就是吃亏”的观念不同，冯老头有着替东家守好店的朴素正义感。
士为知己者死，当初小老板不嫌弃他这个退休老头，如今他也不能趁人之危。
店里的流水清清爽爽，账本上一进一出都写得明明白白，没有一分钱含糊的地方。
老店营业额不仅没有下滑，反而还因为冯解放出菜速度快，而能在同一时间内服务更多顾客。不需要长时间等位，来店里吃饭的人更多了。
而且冯解放还很爱惜东西，不管这东西是公家的还是私人的，一米一菜都不能浪费。
贺明珠会丢掉的白菜梗、茄子把、芹菜根，冯老头都会留下来做菜。而且他用油用盐也很节约，不炒菜的时候就将灶台的火熄了，省下不少煤炭。
因着冯解放的俭省，店内的成本下降了许多，使得当月的毛利增加不少。
贺明珠看到账本时，还以为是写错了数字，怎么这个月的利润居然会比上个月高出那么多？
要知道为了开新店，她动用了一大笔存折上的钱，可以说年后到现在开店的利润都花得差不多。
但要按照现在的盈利水平，用不了多久，存折上的数字又会恢复原状，甚至还会更多。
因此，贺明珠对冯解放更加信任了。
她托冯老头在认识的人里招个新厨子，他二话不说，立刻联系了人品厨艺双双过关的老友。
老友也是退休的国企食堂厨师，和他给儿子让位不同，老友则是因为脾气臭，得罪了领导，要被发配到锅炉房烧锅炉。
老友怒不可遏，他这手是用来铲饭的，不是用来铲煤的，气冲冲找劳资科办了内退。
内退后，他在家里闲不住，寻思着现在改革开放了，要不自己开个小饭馆吧。
但他这臭脾气不仅得罪领导，还得罪顾客。
顾客说要点碗热汤面，他说你不会吃，这时节谁吃汤汤水水的，我给你上一碗干拌面。
顾客说多夹点咸菜，就好这一口，老友脸一拉，夹这么多你吃得完吗？别浪费了我的咸菜。
顾客说多放点辣椒，他就爱吃辣，老友撇着嘴，辣椒不要钱啊，知不知道现在市场上辣椒多少钱一斤？
就这臭脾气，小饭馆没开一周就倒闭了。
要不是看他年纪大，怕出事儿，顾客都想和这老东西打一架。
冯解放把老友介绍给贺明珠时也挺不好意思的。
“他这人就是有个毛病，脾气大，嘴臭，说话不中听。不过人是个好人，从来没贪过厨房的东西，最困难的时候，也没把食堂的肉带回自己家。而且他手艺不错，大锅饭和小炒都能做。小老板，您要是不嫌弃的话，我让他来店里和您见一面？”
分店那边贺明军已经忙到连轴转，放话说再不招厨师他就要撞死在豆腐上。
贺明珠急着招人，对冯解放又比较信任，听了他的话，同意让他那个坏脾气的老友来面试。
面试的那天是周末，等人的时候，贺明珠带了卷子来店里做。
“先说好了，每个月工资要是低于三十五块的话，我可不干！”
店外忽然传来嚷嚷声，贺明珠写卷子的手一顿，转头看向门口。
冯解放带着一个胖老头在门口站着，他一脸的尴尬，连声对胖老头说：“你小点声！老板还没说招不招你呢，你就先谈上待遇了！”
胖老头嘟嘟囔囔：“这不是给私人干活吗？又不是以前给国家干……为了国家牺牲奉献那是应该的，可要是为了个体户，那我可奉献不来。”
冯解放严肃道：“不管是为国家还是为私人，工作就是工作，该怎么干就怎么干，怎么能区别对待？你要是这样的话，那就当我没联系过你吧。”
胖老头不以为意：“你这个老东西，还跟我讲起这一套了。算了算了，就当是老了发挥余热吧。”
他看向店里，发现了角落里正在写卷子的贺明珠，惊讶道：
“唉哟，你们店还招童工啊？”
酥黄菜和三不粘
煤矿人家，三人相对而坐，气氛有些尴尬。
胖老头耐
不住，主动开口打破沉默。
“老冯，你们饭店老板长得还挺显小的，看着像个初中生啊，面相真年轻。”
冯解放无奈地说：“什么长得显小，我们老板本来就是还在上初中。”
胖老头一惊，下意识就问：“老板她爹呢？你们饭店谁在管事儿？总不能老板就是个初中生吧？！”
贺明珠不紧不慢地开口：“我就是管事儿的，这家饭店我说了算。”
胖老头看向贺明珠，又看向一旁的冯解放，见两人不似开玩笑，嘴角抽动，干笑着说：
“哈哈，哈哈，年少有为，年少有为啊……”
贺明珠开门见山地说：“我们饭店现在缺个厨师，冯师傅
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