了上来。他到这里开店，就是为了熟悉当地地理，周知地方人情，想方设法让契丹人记着这些人。南逃的三百多户人家，凡是头面人物都一一记过，只是这些人不知道而已。
孟学究道：“听说主管店里酒是好的，便打来一角。还有，你们有什么拿手菜？不要价钱贵的！”
丁令德堆着笑道：“好，好。下酒的菜，最受欢迎的是一味卤豆腐，都是大块豆干，在卤肉的汤锅里卤成。既饱腹，吃起来又有肉味，下酒是极好的。”
孟学究道：“好，那便来一盘卤豆腐，再来几样咸菜，我们喝酒。”
丁令德道：“保州通了火车，有登州的鱼卖到这里。海里的鱼，不似我们平常吃的，又多肉，又少刺，煎了极是下饭。诸位客官，要不要来一盘？”
孟学究摇了摇头：“我们寻常百姓，挣一文钱不知多么艰难，哪里吃得起那些？主人家，只要又便宜又饱腹，有些味道更好的菜。我们吃了下酒。”
丁令德笑笑，命一边的小厮，遵照吩咐上菜来。
酒菜上来，孟学究和众人饮了两杯。丁令德没有事情，又转了过来，站在一边。
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