服务员呃了半天，说不出个一二三，急得脸都涨红了。
乌金年代里有经验的服务员被隔壁撬走了好几个，为了填补空缺，紧急又招聘了一批服务员。
由于培训时间短，这批新服务员还不太熟练，一些简单的点菜、上菜的工作还能完成，但要是被客人问起菜的典故和做法时，就有些磕巴了。
看着小姑娘卡了壳，刘爱民媳妇解围道：
“咱们先吃吧，甭管是拿什么盛菜都没影响，菜好吃就行，再说现在天气也冷，热锅盛菜的话，还能多吃会儿热菜呢。”
服务员被提醒了，连忙说：“费师傅说了，铁锅蛋怕冷，一凉就缩塌变硬，只有热乎乎的最好吃。”
赵计划听得半懂不懂的，索性招呼大伙儿开动。
“来来来，服务员都说了要趁热吃，赶紧的，都吃都吃！”
铁锅中的鸡蛋像是一块厚实的蛋饼，焦黄而膨胀，表面微凸，在锅中余温的加热中，发出滋滋响的煎烤声。
用勺子轻轻舀起一块铁锅蛋，入口后软嫩鲜香，像在吃蛋羹，又比蛋羹多了一分嚼劲，仿佛是鸡蛋做成的焦糖布丁。
费立广在蛋液中加入了肉沫和豌豆、冬菇等食材，使做好的铁锅蛋吃起来口感丰富，每一口都有意外的惊喜，或是肉馅的香滑，或是豌豆的清香，又或是其他食材的特殊滋味。
三人吃得开怀，齐齐下筷，不多时就将满满一锅的铁锅蛋吃的干干净净，只留下锅身及锅底的一层鸡蛋制成的“碗壳”。
这一层鸡蛋壳也没有浪费，轻轻揭下来，三个人分一分，吃起来酥脆有嚼劲。
赵计划满足地放下勺子，说：“还得是乌金年代，费师傅的做菜手艺就是好。”
刘爱民看看左右，见这个点店里已经是坐得七七八八，不过还是不像之前那样人满为患。
“光是会做菜也不行，你看，店里人比之前少多了，到底被隔壁饭店抢走了客人啊。”
赵计划撇嘴：“能被抢走的人都属于有眼无珠，连乌金和乌全都分不清，才不稀罕他们。”
刘爱民说：“贺老板可不会这么想，做生意的，哪有嫌客人多的。要是一直被隔壁饭店抢走客人，那可就……”
他摇摇头，没说下去。
刘爱民媳妇却说：“不会一直被抢走的。”
面对刘爱民惊讶的目光，她说：“客人也不傻，就算眼睛分不出乌金和乌全，可哪家店好吃哪家店不好吃，舌头总会知道的。”
赵计划一拍手：“还是弟妹有眼光！老刘，以后你们家的事儿得让弟妹做主！”
刘爱民说：“还用以后，现在我们家的事儿就是我媳妇说了算。你说是吧，媳妇！”
小两口相视一笑，赵计划被秀了一脸恩爱，即使是资深光棍也受不了。
“这天没法聊了……服务员，服务员！下一道菜好了没？我还是吃我的菜吧！”
这边的乌金年代，店里客人们吃得不亦乐乎，其乐融融；而另一边的乌全年代，此时却纷争不断。
“你端上来的这是什么玩意？我点的是香辣羊蹄，你端上来的是羊蹄吗？”
服务员磨磨蹭蹭，踢踏着走过来，随意往盘子里扫了一眼，就说：“对啊，是羊蹄，怎么了？”
中年男人有些生气：“你们家羊蹄光长骨头不长肉啊？！”
服务员不耐烦地说：“我们家的羊蹄就是这样的，你爱吃就吃，不吃就拉倒，别没事儿找事儿。”
中年男人是来请客的，没想到当着一桌客人的面，服务员说话居然这么不给面子，一时间脸上过不去，气得说话都磕巴了。
“你、你、你怎么能这么说话？！你们老板呢？把贺明军和费立广给我叫出来！”
听他提到这两个名字，服务员表情有些不自然，心虚地说：
“你说叫人就叫人，你当自己老几啊？来吃饭的还真把自己当大爷了，我才不惯着你。”
说话间，他竟然伸手把桌上的盘子收走了，转身就要走。
没得到说法，反而服务员端着菜跑了，中年男人火气上头，追了过去。
“哎哎哎！我跟你说话呢！别走！”
他一路追着服务员来到后厨，发黄的白布门帘一掀，里面的人都看过来。
“干嘛的？谁让你来厨房？”
中年男人一愣，怎么里面的厨子他一个也没见过啊？
他是乌金年代的常客，经常带着人来这里吃饭，次数多了，和店里的服务员和厨师都混了个面熟。
有时候费立广闲着，还会特意从后厨过来和他碰一杯，给足了面子。
而现在，除了迎宾的服务员还是熟悉的面孔，其他人都是从来没见过的新面孔，饭店的布局和装饰似乎也变了。
中年男人心中疑窦重生，没回答对方的问题，反而问道：
“费立广呢？”
厨师叼着烟，烟灰簌簌地四处飘落，含糊不清地说：“什
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